The Gulungan kentang dan ham ialah hidangan yang sangat tulen dan lazat. Ia adalah resipi asal yang terdiri daripada lapisan pastri puff dililitkan pada lapisan lain ubi kentang yang disumbat dengan ham dan keju.
Sesuai untuk disajikan sebagai hidangan tunggal atau sebagai pembuka selera atau hidangan utama untuk makan malam keluarga atau makan tengah hari bersama rakan dan saudara mara, ia akan memenangi semua orang dengan kepelbagaian tekstur dan perisanya yang hangat dan menyelubungi. Jika anda seorang pencinta pesto Genoa, sebelum memasukkan gulungan anda ke dalam ketuhar, anda boleh menghiasi permukaan setiap satu dengan renyai-renyai perasa, ia akan menjadi lebih sensasi!
Ingin tahu untuk menemui resipi? Kemudian jangan terlepas semua langkah untuk membuatnya di bawah!
Gulung kentang dan ham: bahan-bahan
Untuk membuat gulung kentang dan ham anda akan memerlukan:
- pure kentang, 500 gr (atau 4/5 biji kentang rebus)
- keju parmesan, 3 sudu besar
- pastri puff segi empat tepat, 1 roll (kalau nak buat dengan tangan sendiri, klik sini)
- Garam secukup rasa.
- lada hitam, secukup rasa
- minyak zaitun dara tambahan, secukup rasa
- pasli, secukup rasa
- mentega, 1 biji kacang
- telur keseluruhan,1
- kuning,1
- rosemary, secukup rasa
- ham yang dimasak,150 gr
- serbuk roti, secukup rasa
- Keju Emmental, 100 gr
Hidupkan ketuhar pada suhu 180°C. Garis dulang dengan helaian kertas khas.
Mulakan dengan merebus kentang dalam air mendidih. Setelah masak, kupas dan haluskan dengan garpu atau dengan alat khas.
Masukkan ke dalam mangkuk dengan menambah tombol mentega, serbuk roti , secubit rosemary dipotong sangat halus dan telur keseluruhan.
Selesaikan dengan garam dan lada sulah dan juga masukkan keju parut. Seterusnya gaulkan dengan senduk kayu sehingga bahan sebati dan adunan padat dan lembut pada masa yang sama
Di atas permukaan kerja yang bersih, letakkan helaian kertas pembakar, sikat dengan sedikit minyak evo dan letakkan doh.
Letakkan satu lagi helaian kertas pacmen di atasnya dan dengan bantuan penggelek gulungkannya sehingga anda mendapat bentuk segi empat tepat.
Disumbat gulungan dengan hirisan ham masak,Emmental dipotong menjadi kiub dan akhir sekali, gulung semuanya untuk membentuk gula-gula.
Jadi, marilah nikah selama 10 minit dalam penyejuk beku.
Letakkan pastri puff, letakkan gulung kentang di dalam tengahdan bungkus dalam puff pastry. Susun semua dalam kuali. Sapu permukaan dengan kuning dipukul, buat hirisan cetek.
Masak Gulungan selama kira-kira 25/30 minit. Pastri puff hendaklah berwarna perang keemasan di permukaan.
Biarkan sejuk, potong kecil dan hidangkan semasa masih panas! Nikmati hidangan anda!
