5 pengganti garam: bagaimana untuk melindungi kesihatan anda tanpa mengorbankan rasa.
Pada zaman dahulu, garam sangat penting sehingga tentera dibayar sejumlah tertentu sebagai tambahan kepada gaji mereka. Itulah sebabnya sehingga hari ini gaji yang diiktiraf kepada pekerja juga dirujuk sebagai "gaji".
Garam ada di mana-mana dalam kehidupan seharian kita. Kami masukkan segenggam ke dalam air pasta, secubit sos, satu sudu teh dalam adunan pizza dan "cukup" dalam pai yang sedap.
5 pengganti garam: bagaimana untuk melindungi kesihatan anda tanpa mengorbankan rasa
Seperti asasnya untuk kesihatan kita, jika kita mengambil terlalu banyak, kita tahu bahawa ia boleh mendatangkan kesan buruk kepada kita. Jika anda melebihi dos harian yang disyorkan (kira-kira empat gram), terdapat risiko mengalami pengekalan air dan peningkatan patologi dalam tekanan darah, serta mengalami keradangan autoimun.
Sekiranya kita ingin mengelakkan keadaan berbahaya ini, mungkin adalah pilihan yang wajar untuk menghapuskan garam dan menggantikannya dengan beberapa produk lain. Pasti, tetapi yang mana satu?
Nah, terdapat beberapa pengganti garam yang baik di luar sana. Di bawah ini kami menunjukkan kepada anda lima bahawa anda juga boleh meletakkan pasta.
Satu. Sekumpulan aromatik
Lupakan secubit garam kasar dan celup tandan aromatik ke dalam air mendidih. Anda boleh memilih mana-mana kombinasi yang anda suka, tetapi yang biasanya sesuai untuk semua orang ialah saderi, pasli, adas, thyme dan marjoram.
Masukkan semua herba ke dalam beg tulle dan kemudian rendam dalam air pasta. Ia hendaklah dikeluarkan pada akhir memasak, sebelum ditiriskan.
Dua. Garam saderi
Ia disediakan dengan batang saderi yang dimasak di dalam ketuhar dan kemudian dikisar dengan pengadun dapur. Untuk 100 gram garam anda memerlukan kira-kira lima tangkai saderi.
Tiga. Yis pemakanan
Vegan lebih suka dan ia boleh didapati (mungkin dengan sedikit kesukaran) di kedai organik khusus.
Ia diperoleh daripada yis brewer dan mempunyai rasa yang setanding dengan keju parut. Ia boleh dianggap sebagai suplemen sebenar: ia sebenarnya kaya dengan vitamin B, serat dan zat besi.
Empat. Gomasio
Ia berasal dari Jepun dan anda boleh menemuinya di pasar raya, tetapi anda juga boleh membuatnya di rumah. Hanya campurkan biji bijan panggang dan sedikit garam laut bijirin penuh. Anda boleh menggunakannya untuk mengurangkan garam secara beransur-ansur dan beralih kepada dapur bebas garam sepenuhnya (selain daripada yang terkandung secara semula jadi dalam makanan).
Lima. Sos soya
Ia sangat lazat dan membantu sayur-sayuran menjadi karamel, memberikan mereka rasa yang sangat menggoda. Ia juga boleh digunakan sebagai salad dressing.
